Lencsés Taco
A taco az egyik legismertebb mexikói étel, amely az azték időkig vezethető vissza. A modern változatok közé tartozik a lencsés taco, amely tökéletes növényi alapú alternatíva a hagyományos húsos verzió helyett. A fűszerezett lencse remekül harmonizál a friss zöldségekkel és a lime-mal, így egy könnyed, ízletes ételt kapunk. Tökéletes gyors vacsorára vagy baráti összejövetelekre, mivel egyszerűen elkészíthető és laktató. Ha szeretnéd egyedibbé tenni, próbáld ki házi guacamoléval vagy pikáns salsa szósszal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öblítsd le a vörös lencsét hideg víz alatt, majd szűrd le alaposan.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd üvegesre 2-3 perc alatt.
3
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és keverd el a hagymával. Pirítsd további 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
4
Add hozzá a paradicsompürét, az őrölt köményt, a füstölt paprikát, a sót és a fekete borsot. Keverd el alaposan, és főzd 1 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
Öntsd hozzá a leszűrt lencsét és a zöldségleves alaplevet. Keverd össze, és hagyd főni alacsony lángon kb. 15 percig, amíg a lencse megpuhul és besűrűsödik.
6
Közben szeleteld vékonyra a lilakáposztát, vágd apróra a paradicsomot és az avokádót. A koriandert is aprítsd fel.
7
Melegítsd fel a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben vagy sütőben, hogy rugalmasabbak és ízletesebbek legyenek.
8
Töltsd meg a tortilla lapokat a fűszeres lencsés töltelékkel, majd halmozd rá a friss zöldségeket. Locsold meg vegán joghurttal, és szórd meg korianderrel a friss ízért.
9
Tálald azonnal, és élvezd az ízletes, növényi alapú lencsés tacót!
