Lencsesaláta sült céklával
A lencsesaláta sült céklával egyszerre frissítő és laktató fogás, amely remek választás lehet ebédre vagy vacsorára. A sült cékla enyhe édessége és a lencse földes íze tökéletes harmóniát alkot, míg a rukkola egy kis borsos karaktert ad hozzá. Egyszerű elkészíteni, mégis különleges, így tökéletes egy könnyű, de tápláló étkezéshez.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
g
Főtt lencse
300
g
Cékla
100
g
Rukkola
1
db
Vöröshagyma
3
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Balzsamecet
2
ek.
Friss petrezselyem
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A céklát mosd meg alaposan, hámozd meg, és vágd cikkekre. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg megpuhul.
2
A főtt lencsét szűrd le, és öblítsd át hideg vízzel. A vöröshagymát vékony szeletekre vágd.
3
Egy nagy tálban keverd össze a sült céklát, a főtt lencsét, a rukkolát és a szeletelt vöröshagymát.
4
Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, a balzsamecetet, sót és borsot. Öntsd rá a salátára, és óvatosan forgasd össze.
5
Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel. Azonnal fogyasztható, de hidegen is finom.
