Lilahagymás-sajtos calzone
A calzone egy tradicionális olasz finomság, amely a pizzához hasonlóan Nápolyból származik. Ez a lilahagymás-sajtos változat egy igazi különlegesség, amelyben a karamellizált hagyma édes, füstös íze tökéletesen kiegészíti a gazdag, olvadt sajtot. Az olasz utcai ételkultúra egyik ikonikus fogása, amelyet ma is előszeretettel fogyasztanak világszerte. Készítsd el ezt a receptet, és élvezd az ízek tökéletes harmóniáját!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálba szitáld bele a búzalisztet, add hozzá a száraz élesztőt, a sót és a cukrot, majd keverd össze.
2
Önts hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd kezdd el összegyúrni. Dolgozd ki sima, rugalmas tésztává, majd letakarva keleszd 1 órán keresztül.
3
Amíg a tészta kel, készítsd el a tölteléket. A lilahagymát szeleteld vékonyra, és reszeld le a cheddar és a mozzarella sajtot.
4
Egy serpenyőben egy kevés olívaolajon pirítsd meg a lilahagymát, amíg kissé karamellizálódik.
5
A megkelt tésztát oszd két részre, majd lisztezett felületen nyújtsd ki kör alakúra.
6
Az egyik tészta felére kend rá a paradicsomszószt, majd helyezd rá a karamellizált lilahagymát és a reszelt sajtokat.
7
Szórd meg oregánóval, bazsalikommal és egy csipet fekete borssal a tölteléket.
8
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd a széleit nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
9
A tetejét kend meg felvert tojással, és egy villával szúrj néhány lyukat, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
10
Előmelegített sütőben 200°C-on süsd aranybarnára, kb. 20 perc alatt.
