Lime-os quinoa Buddha-tál céklás curry tofuval
A lime-os quinoa Buddha-tál céklás curry tofuval az egészséges táplálkozás jegyében készült. Az egzotikus curry és lime ízvilága harmonikusan ötvöződik a cékla földes édességével és a quinoa könnyedségével. Ez az étel nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is, színeivel minden asztalon kitűnik. Egy tápláló, mégis könnyű fogás, amely gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás mindennapi vacsorákhoz vagy különleges alkalmakra.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
150
g
Quinoa
300
ml
Víz
2
db
Cékla
200
g
Tofu
2
ek.
Kókuszolaj
200
ml
Kókusztej
1
ek.
Curry por
1
db
Lime leve
1
csipet
Só
10
g
Friss koriander
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát alaposan öblítsd át, majd főzd meg 300 ml vízben kis sóval, amíg megpuhul (kb. 15 perc).
2
A céklát hámozd meg és reszeld le finomra, majd tedd félre frissen, hogy ropogós maradjon a tálaláshoz.
3
A tofut kockázd fel, és egy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat. Pirítsd a tofu kockákat aranybarnára 5-6 perc alatt.
4
Add a serpenyőbe a curry port, és pirítsd együtt a tofuval 1 percig, hogy az aromák kibontakozzanak.
5
Öntsd rá a kókusztejet, add hozzá a lime levét és egy csipet sót. Főzd alacsony lángon 5-7 perc alatt, hogy az ízek összeérjenek.
6
Tálaláskor helyezd a quinoát egy mély tál aljára, rétegezd rá a curry tofu keveréket, a frissen reszelt céklát, és szórd meg friss korianderrel.
