Lokma
A lokma egy tradicionális török édesség, amely évszázadok óta népszerű a Közel-Keleten és a mediterrán térségben. Ezek a kis aranybarna sült gombócok mézbe vagy cukorszirupba forgatva ellenállhatatlanul ropogós és édes finomságot alkotnak. A lokma eredete az Oszmán Birodalomig nyúlik vissza, és gyakran ünnepi alkalmakkor, családi összejöveteleken vagy vallási eseményeken készítik. Hasonló édességeket találunk Görögországban is, ahol loukoumades néven ismertek. Ha szereted a könnyed, ropogós és mézes édességeket, akkor ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod. Frissen fogyasztva a legfinomabb, és egy csésze tea vagy kávé mellett tökéletes desszert!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Langyosítsd meg a vizet, majd keverd el benne a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban szitáld át a lisztet, majd add hozzá a sót és az élesztős vizet. Keverd össze, amíg egy ragacsos, lágy tésztát nem kapsz.
3
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
4
Melegítsd fel az olajat egy mély edényben kb. 170°C-ra. Ha nincs hőmérőd, egy kis tésztát cseppents bele – ha lassan feljön és aranybarnára sül, az olaj megfelelő hőmérsékletű.
5
Egy evőkanál segítségével formázz kis gombócokat a tésztából, és óvatosan engedd az olajba. Egyszerre csak néhányat süss, hogy az olaj ne hűljön le.
6
Süsd a lokmákat 3-4 percig, amíg minden oldaluk aranybarna és ropogós lesz. Időnként forgasd meg őket.
7
Szedd ki a lokmákat egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
8
Még melegen forgasd meg őket mézben vagy cukorszirupban, hogy jól bevonja őket.
9
Szórd meg fahéjjal vagy pirított szezámmaggal, és azonnal tálald.
