Madártej
A Madártej a magyar desszertkultúra egyik legkedveltebb édessége, amelyet könnyű elkészíteni, mégis különleges ízélményt nyújt. Ez az elegáns desszert generációk óta öröklődik, és mindig a családi asztalok dísze. A vaníliás tejkrém és a lágy tojásfehérjehab harmóniája minden édességkedvelő szívét megdobogtatja. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a Madártej klasszikus ízvilágát!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
1000
ml
Tej
4
db
Tojássárgája
4
db
Tojásfehérje
2
cs.
Vaníliás cukor
150
g
Cukor
30
g
Liszt
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrald fel a tejet a vaníliás cukorral egy nagy lábasban.
2
Verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá, majd kanalazz belőle kis halmokat a forró tejbe. Főzd őket 1-2 percig, majd fordítsd meg és főzd további 1 percig. Szedd ki őket egy tányérra.
3
A tojássárgáját keverd habosra a cukorral és a liszttel, majd fokozatosan öntsd hozzá a forró tejet, folyamatos keverés mellett.
4
Tedd vissza a lábasba a tojássárgás keveréket, és alacsony hőmérsékleten főzd, amíg besűrűsödik. Ügyelj arra, hogy ne forrjon fel, mert a tojás kicsapódhat.
5
Öntsd a krémet egy nagy tálba vagy poharakba, és helyezd a főtt tojásfehérjehabokat a tetejére.
6
Hűtsd le a madártejet, majd tálald hidegen.
