Magnum Honeycomb
A mézes ropogós karamell egy klasszikus édesség, amelyet a világ számos pontján élveznek. A Magnum Honeycomb fagylalt ezt az ikonikus ízt egyesíti a gazdag csokoládéval, amely egy igazi prémium desszertélményt nyújt. A roppanós textúra és a krémes belső tökéletes kombinációja miatt ez a fagylalt egyedülállóan finom és különleges. Ha szereted a mézes karamell és a csokoládé harmóniáját, ezt a fagylaltot mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot, majd melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
2
Egy külön tálban verd fel a tojássárgájákat, majd fokozatosan adj hozzá egy kevés forró tejes keveréket, hogy temperáld a tojásokat.
3
A temperált tojásos keveréket öntsd vissza a lábosba, és alacsony hőfokon kevergesd folyamatosan, amíg besűrűsödik (kb. 5 perc).
4
Vedd le a tűzről, add hozzá a vanília kivonatot és a mézet, majd hagyd teljesen kihűlni.
5
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gyártó utasításai szerint, amíg krémes állagot nem kapsz.
6
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.
7
Amikor a fagylalt teljesen megszilárdult (kb. 4-5 óra fagyasztás után), készítsd el a mézes ropogós réteget.
8
Egy lábosban melegítsd a mézet és a cukrot közepes hőfokon, amíg aranybarna karamellé válik.
9
Vedd le a tűzről, majd gyorsan keverd bele a szódabikarbónát, és hagyd, hogy a keverék felfusson. Öntsd egy sütőpapírral bélelt tálcára, és hagyd kihűlni.
10
Törd darabokra a megszilárdult mézes ropogóst, és keverd bele a fagylaltba.
11
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett, majd keverd hozzá a kókuszolajat, hogy sima és folyós bevonatot kapj.
12
Mártsd bele a fagylaltgombócokat a csokoládéba, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt tálcára, és helyezd vissza a fagyasztóba 10 percre, hogy a bevonat megdermedjen.
13
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy a csokoládé ne legyen túl kemény.
