Mákos Bejgli
A mákos bejgli egy klasszikus magyar sütemény, amely különösen karácsonykor népszerű. A bejgli eredete a 19. századra nyúlik vissza, és mára a magyar ünnepi hagyományok szerves részévé vált. Az omlós tészta és a gazdag mákos töltelék kombinációja ellenállhatatlan. A mák a bőség és a szerencse szimbóluma, így nem csoda, hogy a bejgli az ünnepi asztalok elmaradhatatlan eleme.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Oldd fel az élesztőt langyos tejben egy teáskanál cukorral, és hagyd állni 5-10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, majd morzsold bele a vajat.
3
Add hozzá a felfutott élesztőt, a cukrot, és a tojássárgákat. Gyúrd össze, amíg sima tésztát kapsz.
4
Oszd a tésztát két részre, formázz belőle gombócokat, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe 1 órára.
5
Közben készítsd el a tölteléket: forrald fel a tejet, majd keverd hozzá a darált mákot, a cukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.
6
Hagyd a mákos tölteléket kihűlni, hogy könnyen kenhető legyen.
7
Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra, majd egyenletesen oszlasd el rajta a tölteléket.
8
Tekerd fel a tésztát szorosan, mint egy piskótatekercset, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
9
Kend meg tojássárgájával a bejgli tetejét, és pihentesd 30 percig.
10
Előmelegített sütőben süsd 180°C-on 35-40 percig, amíg aranybarna lesz.
