Mákos túrós ravioli
A mákos túrós ravioli egy igazán különleges édesség, amely az olasz és a magyar konyha találkozásából született. A mák és a túró hagyományosan kedvelt alapanyagok a magyar desszertekben, míg a ravioli az olasz tésztaételek egyik legismertebb formája. Ez a recept a két gasztronómiai hagyomány tökéletes ötvözete, amely egy selymes és lágy tölteléket rejt a frissen főtt tésztaburokban. A tejfölös-mákos bevonat még inkább kiemeli az étel gazdag ízvilágát. Egy csésze friss kávéval vagy egy pohár desszertborral tálalva igazi ínyenc fogássá válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, adj hozzá egy csipet sót, majd készíts a közepébe egy mélyedést. Üsd bele a tojásokat, és lassan dolgozd össze a tésztát. Szükség szerint adj hozzá egy kevés vizet, hogy rugalmas legyen.
2
Gyúrd a tésztát legalább 10 percig, amíg sima és elasztikus lesz. Csomagold fóliába és hagyd pihenni 30 percig.
3
A töltelékhez keverd össze a túrót, a porcukrot, a vanília kivonatot és a reszelt citromhéjat, hogy krémes állagot kapj.
4
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd egyenletesen kanalazz kis adagokat a töltelékből az egyik felére, megfelelő távolságban egymástól.
5
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd egy derelyevágóval vagy késsel vágd ki a raviolikat. A széleket jól nyomkodd össze, hogy ne folyjon ki a töltelék főzés közben.
6
Forralj egy nagy lábosban vizet, és enyhén sózd meg. Dobd bele a raviolikat, majd főzd őket 3-4 percig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
7
Szűrd le a raviolikat, majd egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és óvatosan forgasd át benne a tésztát, hogy enyhén karamellizálódjon.
8
Tálaláskor forgasd össze a raviolikat darált mákkal és tejföllel, majd szórd meg porcukorral. Melegen fogyaszd!
