Malawah
A Malawah egy hagyományos jemeni lepénykenyér, amelyet évszázadok óta fogyasztanak reggelire vagy desszertként. A Közel-Keleten és Észak-Afrikában is népszerű, mivel egyszerű, mégis rendkívül ízletes. A réteges, vajas tésztát serpenyőben sütik, amíg aranybarnára és ropogósra nem válik. Gyakran mézzel vagy datolyasziruppal tálalják, így egyedülállóan édes és krémes élményt nyújt. A Malawah különösen Jemeni háztartásokban népszerű, ahol a családok reggelire vagy délutáni teához készítik. Ha szereted a könnyű, leveles kenyereket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot. Fokozatosan adj hozzá vizet, miközben gyúrod, hogy egy lágy, rugalmas tésztát kapj.
2
Oszd a tésztát 4-5 egyenlő részre, és formálj belőlük golyókat. Fedd le őket egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig.
3
Lisztezett felületen nyújtsd ki az egyik tésztagolyót nagyon vékonyra. Kend meg vajjal vagy margarinnal, majd óvatosan hajtogasd össze.
4
A hajtogatott tésztát ismét nyújtsd ki, hogy kör alakú legyen, majd tedd félre, és ismételd meg a többi tésztadarabbal is.
5
Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés növényi olajat, majd süsd a Malawah-t közepes hőmérsékleten 2-3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
6
A megsült Malawah lapokat halmozd egy tányérra, és még melegen tálald mézzel vagy datolyasziruppal meglocsolva.
