Malpua pancake
A Malpua pancake a hagyományos indiai malpua édesség ihletésére készült, amely egy mézben vagy cukorszirupban áztatott sült palacsinta. A malpua India számos régiójában népszerű, különösen ünnepi alkalmakkor, például a Holi fesztivál idején. A klasszikus verziókhoz hasonlóan ebben a receptben is az édeskömény és a kardamom adja meg a jellegzetes ízvilágot, míg a méz és a pisztácia különleges aromát kölcsönöz neki. Ez a palacsinta tökéletes választás reggelire vagy desszertként, ha egy autentikus indiai édességre vágysz.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
150
g
Liszt
50
g
Búzadara
200
ml
Tej
50
g
Joghurt
40
g
Cukor
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Édeskömény mag
0.5
tk.
Kardamom (őrölt)
50
g
Ghee vagy vaj (sütéshez)
100
ml
Méz vagy cukorszirup (tálaláshoz)
20
g
Szeletelt mandula (tálaláshoz)
20
g
Pisztrácia (tálaláshoz)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a búzadarát, a cukrot, a sütőport, az édeskömény magot és az őrölt kardamomot.
2
Adj hozzá a tejet és a joghurtot, majd keverd simára a tésztát. Hagyd pihenni 15-20 percig, hogy a búzadara megszívja magát.
3
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és olvassz benne egy kis ghít vagy vajat.
4
Önts egy kis adag tésztát a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig, amíg az alja aranybarna lesz.
5
Fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 1-2 percig, amíg teljesen átsül.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, amíg az összes palacsinta elkészül.
7
Tálald mézzel vagy cukorsziruppal meglocsolva, és szórd meg szeletelt mandulával és pisztáciával.
