Manakish
A Manakish a Közel-Kelet egyik legismertebb lapos kenyere, amelyet gyakran reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak. A zaatar fűszerkeverék jellegzetes, fenyős és citromos ízvilága tökéletesen harmonizál a sajttal, különösen az akkawi vagy a feta típusokkal. A manakish tradicionálisan tandoorhoz hasonló kemencében készül, de otthon is könnyen elkészíthető. Friss mentával vagy petrezselyemmel megszórva a legfinomabb.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Búzaliszt
200
ml
Víz
10
g
Élesztő
5
g
Só
20
g
Zaatar fűszerkeverék
50
ml
Olívaolaj
200
g
Libanoni sajt (akkawi vagy feta)
10
g
Friss menta vagy petrezselyem
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a tésztát: keverd össze a lisztet, vizet, élesztőt és sót. Gyúrd sima állagú tésztává, majd hagyd kelni 1 órán át meleg helyen.
2
Keverd össze a zaatar fűszerkeveréket az olívaolajjal, hogy sűrű pasztát kapj.
3
Nyújtsd ki a tésztát kerek vagy ovális formára, és egyenletesen kend meg a zaatar-olívaolaj keverékkel.
4
Morzsold rá a libanoni sajtot, vagy oszlasd el vékony szeletekben a tésztán.
5
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és süsd a manakisht 10-12 percig, amíg a tészta aranybarna lesz, és a sajt megolvad.
6
Sütés után szórd meg friss mentával vagy petrezselyemmel. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
