Manakish – Libanoni sajttal és zaatar fűszerrel
A manakish a libanoni és közel-keleti konyha egyik legismertebb kenyérlepénye, amelyet gyakran reggelire vagy könnyű étkezésként fogyasztanak. A zaatar fűszerkeverék – amely kakukkfűből, szezámmagból és sumacból áll – különleges, aromás ízt ad ennek a kenyérnek. A sajtos változatot gyakran feta vagy Akkawi sajttal készítik, amely tökéletesen kiegészíti a fűszeres ízvilágot. Ha szeretnéd felfedezni a Közel-Kelet tradicionális ízeit, a manakish kiváló választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
2
Amíg a tészta kel, készítsd el a feltétet. Egy tálban keverd össze a zaatar fűszerkeveréket kevés olívaolajjal, hogy sűrű pasztát kapj.
3
A megkelt tésztát oszd kisebb adagokra, majd nyújtsd ki vékony, kör alakú formára.
4
Kend meg a tésztát a zaatar pasztával, majd szórd meg reszelt mozzarellával és feta vagy Akkawi sajttal.
5
Szórd meg szezámmaggal, majd helyezd a manakish-t egy sütőpapírral bélelt tepsire.
6
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 10-12 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
7
Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel, és kínálj mellé friss citromszeleteket. Jó étvágyat!
