Mangós habtorta
A mangós habtorta egy könnyű és légies desszert, amely a trópusi ízeket és a frissességet ötvözi. A mangó lédús édessége és a mascarpone gazdagsága harmonikus ízvilágot teremt. Ez a torta tökéletes választás a nyári napokra, amikor valami frissítőre és könnyed édességre vágyunk. A recept a trópusi konyha inspirációjára készült, ahol a mangó az egyik legkedveltebb alapanyag. Az egyszerű elkészítés és a látványos végeredmény miatt ez a torta különleges alkalmakra is ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a mangókat, majd pépesítsd őket egy turmixgépben. Adj hozzá citromlevet a friss íz érdekében.
2
Válaszd szét a tojásokat, a sárgáját habosítsd fel a cukor felével, míg a fehérjét kemény habbá verd a maradék cukorral.
3
A zselatint áztasd be hideg vízbe, majd enyhén melegítsd, amíg feloldódik. Add hozzá a mangópüréhez, és keverd alaposan össze.
4
A mascarponét keverd simára a mangós keverékkel, majd óvatosan forgasd bele a tojássárgáját és a tojáshabot, hogy légies maradjon.
5
A tejszínt verd kemény habbá, és óvatosan dolgozd bele a mangós keverékbe. Ezzel a habtortához szükséges alapot készítetted el.
6
Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a habtortakeveréket. Simítsd el a tetejét egy spatulával.
7
Helyezd a tortát a hűtőbe legalább 4-6 órára, hogy teljesen megdermedjen és a zselatin megfelelően megkössön.
8
Tálalás előtt díszítsd a torta tetejét friss mangószeletekkel vagy citromhéjjal a látvány fokozása érdekében.
