Maple Doughnut
A Maple Doughnut az egyik legismertebb és legkedveltebb fánk Észak-Amerikában, különösen Kanadában, ahol a juharszirup a nemzeti gasztronómia szerves része. A klasszikus édes, puha tészta tökéletes párost alkot a gazdag, karamellás juharszirupos mázzal, amely minden falatot még finomabbá tesz. A 20. század elején kezdték el népszerűsíteni az amerikai és kanadai pékségekben, és azóta is elengedhetetlen édesség maradt. Ha szereted az egyszerű, de mégis különleges desszerteket, ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a száraz élesztőt.
2
Add hozzá a meleg tejet, a tojásokat és a vaníliakivonatot, majd kezdd el összedolgozni a tésztát.
3
Olvaszd meg a vajat, és fokozatosan adagold a tésztához, miközben folyamatosan gyúrod, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
4
Takard le a tésztát konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagra, majd egy nagyobb pohárral vagy kiszúróval vágj belőle köröket.
6
Egy mély edényben hevítsd fel az olajat 180°C-ra. Ellenőrizd az olaj hőmérsékletét egy kis darab tésztával – ha azonnal feljön a tetejére és gyengéden sül, az olaj készen áll.
7
Süsd a fánkokat 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnára sülnek. Ne zsúfold tele az edényt, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen.
8
A megsült fánkokat szedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja, majd hagyd teljesen kihűlni.
9
Egy tálban keverd össze a porcukrot és a juharszirupot, hogy egy sűrű mázat kapj.
10
Mártsd bele a kihűlt fánkok tetejét a juharszirupos mázba, majd hagyd megszáradni néhány percig.
11
Tálald frissen, és élvezd a puha, juharszirupos fánkok mennyei ízét!
