Marhahús curry
A marhahús curry egy egzotikus fogás, amely az indiai konyha gazdag ízvilágát hozza el az otthonodba. Ez a recept lágy kókusztejet, intenzív fűszereket és omlós marhahúst kombinál, amely minden alkalommal lenyűgözi a vendégeket. Ideális választás egy különleges vacsorára vagy hétvégi főzésre.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
800
g
Marhahús (kockázott)
400
ml
Kókusztej
2
db
Vöröshagyma
4
gerezd
Fokhagyma (zúzott)
2
tk.
Gyömbér (reszelt)
2
ek.
Currypaszta (piros vagy sárga)
2
db
Paradicsom
3
ek.
Olaj
1
tk.
Római kömény
1
tk.
Koriander (őrölt)
1
tk.
Kurkuma
1
tk.
Chilipehely
1
tk.
Só
1
csokor
Friss koriander
200
g
Rizs (tálaláshoz)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd egyenletes kockákra. A hagymát aprítsd fel, a fokhagymát és a gyömbért zúzd össze.
2
Egy nagy lábosban hevítsd fel az olajat. Pirítsd meg a hagymát, amíg aranybarnára sül, majd add hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Pirítsd további 1-2 percig.
3
Add hozzá a currypasztát, római köményt, koriandert, kurkumát és chili pelyhet. Pirítsd a fűszereket 1-2 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
4
Tedd hozzá a marhahúst, és pirítsd, amíg minden oldala szépen megpirul. Adj hozzá apróra vágott paradicsomot, és főzd 5 percig.
5
Öntsd hozzá a kókusztejet, sózd meg, majd keverd össze. Fedd le, és lassú tűzön főzd 1,5-2 órán át, amíg a hús omlós nem lesz.
6
Tálald a marhahús curryt friss korianderrel megszórva, főtt rizzsel vagy naan kenyérrel.
