Marokkói fűszeres palacsinta
A marokkói konyha híres az illatos fűszereiről és a kiegyensúlyozott ízvilágáról. Ez a fűszeres palacsinta tökéletesen ötvözi a keleti aromákat a nyugati palacsinta hagyományokkal. A római kömény, fahéj és koriander együtt egy különleges, mély ízt ad a csirkének, míg a mentás tejföl frissességet kölcsönöz az ételnek. Ez a recept egy kiváló példa arra, hogyan lehet a hétköznapi palacsintát egy igazán egzotikus és izgalmas fogássá alakítani.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd kisebb csíkokra, majd egy tálban forgasd össze az őrölt fahéjjal, római köménnyel, korianderrel, sóval és borssal.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fűszeres csirkecsíkokat közepes lángon, amíg aranybarna és teljesen átsült.
3
Amíg a csirke sül, aprítsd fel a lilahagymát és a paprikát, majd pirítsd meg őket a serpenyőben a csirke után 3-4 perc alatt.
4
Készítsd el a palacsintatésztát: egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat, majd add hozzá a tojásokat, a tejet és a szódavizet. Keverd csomómentesre, és hagyd pihenni pár percig.
5
Egy serpenyőt kenj ki vajjal, majd süsd ki a palacsintákat közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára.
6
A tejfölt keverd össze a citromlével, egy csipet sóval és apróra vágott friss mentával, hogy frissítő szószt kapj.
7
A kész palacsintákat töltsd meg a fűszeres csirkével és a pirított zöldségekkel, majd csorgasd rá a mentás tejfölös szószt.
8
Azonnal tálald, és díszítsd friss mentalevelekkel a tetején.
