Mediterrán Gofri (Olíva, Paradicsom)
A mediterrán térség ízei inspirálták ezt a különleges gofrit, amely elrugaszkodik a klasszikus édes változattól. A fekete olívabogyó, az aszalt paradicsom és az oregánó egyedi, karakteres ízvilágot alkot, amely a görög és olasz konyha elemeit idézi. A sós gofri frissen sülve kívül enyhén ropogós, belül puha, és minden harapásban ott az olíva sós karaktere, valamint a paradicsom édessége. Kiváló választás reggelire, villásreggelire vagy uzsonnára is. Tipp: ne használj túl nedves aszalt paradicsomot, mert eláztathatja a tésztát. A kisebb darabokra vágás nemcsak az állag, hanem a tálalás szempontjából is praktikus – és természetesen ne használj semmilyen zöldséglevelet a tálalásnál, hogy letisztult maradjon a látvány.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szárított oregánót. Ez adja meg a tészta alap fűszerezését és szerkezetét.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olívaolajat. Keverd simára, majd öntsd a száraz hozzávalókhoz, és dolgozd egynemű masszává.
3
Az olívabogyót karikázd fel, az aszalt paradicsomot vágd apró darabokra. Fontos, hogy a darabkák ne legyenek túl nagyok, különben megrepedhetnek a gofriban.
4
Keverd bele a feldarabolt olívát és paradicsomot a tésztába, és hagyd állni 10 percig. Így az ízek összeérnek, és a liszt jobban megduzzad.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, és enyhén kend ki olívaolajjal. Kanalazz bele egy adag tésztát, és süsd 4-5 percig, míg aranybarna, ropogós gofrit kapsz.
6
A kész gofrit hagyd pár percig pihenni, majd tálald melegen. Önmagában is ízletes, de kínálhatod friss salátával vagy humusszal. Ügyelj arra, hogy semmilyen levél vagy felesleges díszítés ne kerüljön rá.
