Mediterrán zöldséges focaccia
A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amely a mediterrán konyha egyik alapétele. Eredetileg a rómaiak készítettek hasonló kenyereket, de az évek során különféle variációk alakultak ki, amelyekben különböző zöldségeket és fűszereket használtak. A mediterrán zöldséges focaccia egy friss, egészséges és ínycsiklandó étel, amelyet otthon is könnyedén el lehet készíteni. A puha, olívaolajjal leöntött tészta és a friss zöldségek tökéletes kombinációja minden falatot különlegessé tesz. Ez az étel ideális családi ebédekhez vagy baráti összejövetelekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd készíts egy kis mélyedést a közepére. Morzsold bele az élesztőt és add hozzá a cukrot. Öntsd rá a langyos vizet és hagyd állni 5-10 percig, hogy az élesztő felfusson.
2
Miután az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat, a sót, és a szárított oregánót. Keverd el, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet.
3
Formálj a tésztából egy gömböt, tedd vissza a tálba, és letakarva hagyd pihenni egy meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül, amíg duplájára nem nő.
4
Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki 2-3 cm vastagságúra. Tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe.
5
A tészta tetejére helyezd el a félbevágott cseresznyeparadicsomokat, a felkarikázott olajbogyót, és szórd meg a parmezán sajttal. Hagyd pihenni még 15 percig.
6
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
7
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd tálald a friss bazsalikom levelekkel díszítve.
