Medvehagymás pogácsa
A medvehagymás pogácsa egy különleges, tavaszi ízekkel teli sós sütemény, amely a friss medvehagyma aromájával varázsolja el az ízlelőbimbókat. A medvehagyma szezonjában az egyik legnépszerűbb házi sütemény, amely a hagyományos sajtos pogácsa továbbgondolt változata. A kívül ropogós, belül omlós állag teszi igazán különlegessé, és a medvehagyma finoman pikáns íze tökéletesen harmonizál a sajttal és a puha tésztával. Ideális vendégváró falatként vagy uzsonnára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Futtasd fel az élesztőt: a langyos tejbe keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd morzsold bele a vajat, hogy egyenletesen eloszoljon.
3
Aprítsd finomra a medvehagymát, és a felét keverd bele a lisztes keverékbe a reszelt sajt felével együtt.
4
Add hozzá a tejfölt, a tojást és a felfuttatott élesztőt, majd alaposan gyúrd össze a tésztát.
5
Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagra, majd hajtogasd háromszor, hogy levelesebb állagot kapjon.
6
Takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
7
Nyújtsd ki ismét kb. 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szaggasd ki a formákat.
8
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket felvert tojással.
9
Szórd meg a maradék reszelt sajttal és a medvehagymával a tetejüket, majd előmelegített sütőben 180°C-on süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
10
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, puha és omlós állaggal.
