Meggypálinka
A meggypálinka a magyar pálinkák egyik különleges változata, amely a meggy gazdag, fanyar édességét emeli ki. Ez az ital hagyományos eljárással készül, és tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy ajándéknak. A meggypálinka készítése igényel némi türelmet, de az eredmény minden percet megér. Tipp: A legjobb eredmény érdekében válasszunk érett, lédús meggyet, és hagyjunk elegendő időt az érlelésre, hogy az ital ízei igazán kibontakozhassanak.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
5
kg
Friss meggy
1
kg
Cukor
3
l
Víz
10
g
Pálinka élesztő
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mossuk meg alaposan a meggyet, magozzuk ki, és pépesítsük őket egy nagy edényben.
2
Adjuk hozzá a cukrot és a vizet a meggypéphez, majd alaposan keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon.
3
Keverjük bele a pálinka élesztőt, majd hagyjuk a keveréket fermentálódni egy zárt fermentáló edényben 2-3 hétig. Naponta egyszer keverjük meg a keveréket.
4
Az erjedés befejeztével szűrjük le a cefrét, hogy eltávolítsuk a gyümölcsdarabokat.
5
Desztilláljuk a leszűrt folyadékot pálinkafőző berendezésben. Ügyeljünk a megfelelő hőmérsékletre és a biztonsági előírásokra.
6
Töltsük a desztillált pálinkát tiszta üvegekbe, és hagyjuk érni legalább 2 hónapig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
