Mentolos eper fagylalt
A mentolos eper fagylalt egy különleges kombináció, amely az édes eper ízét friss mentával párosítja, így tökéletes hűsítő élményt nyújt a forró nyári napokon. A mentás aroma kiemeli az eper édességét, és egyedi ízvilágot kölcsönöz a desszertnek. Egy kanál ebből a fagylaltból garantáltan felfrissíti a napodat!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejet és a tejszínt közepes lángon, amíg forráspont közeli állapotba nem kerül. Ne hagyd felforrni!
2
Vedd le a tűzről, add hozzá a friss mentaleveleket, és hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
3
Szűrd le a tejes keveréket, hogy eltávolítsd a mentaleveleket.
4
Egy külön tálban keverd habosra a tojássárgájákat a cukorral, amíg világosabb és krémesebb állagú lesz.
5
Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adj egy kevés meleg tejes keveréket a tojásos keverékhez, hogy a hőmérséklet kiegyenlítődjön és ne csapódjanak ki a tojások.
6
Öntsd vissza az egész keveréket a lábosba, és alacsony hőmérsékleten főzd folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik. Akkor jó, ha bevonja a fakanál hátulját.
7
Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a vaníliakivonatot és egy csipet sót. Hagyd teljesen kihűlni.
8
Közben a friss epret turmixold simára, majd szűrd át egy finom szitán, hogy eltávolítsd a magokat.
9
Keverd össze az eperpürét a kihűlt tejes alapkrémmel.
10
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és készítsd el a fagylaltot a gép utasításai szerint.
11
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd a keveréket egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át egy villával, hogy ne keletkezzenek nagy jégkristályok. Ismételd meg ezt 3-4 órán át.
12
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen.
