Mexikói mole poblano
A mole poblano Mexikó egyik legikonikusabb étele, amely Puebla régióból származik. A csokoládé, chili és fűszerek kombinációja gazdag és mély ízvilágot hoz létre, amely tökéletesen kiegészíti a csirkehúst és más tradicionális mexikói fogásokat. Ez az autentikus recept lehetővé teszi, hogy otthon is megízlelhesd Mexikó gazdag gasztronómiai örökségét.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
4
db
Szárított ancho chili
4
db
Szárított pasilla chili
30
g
Szezámmag
30
g
Mandula
50
g
Csokoládé (keserű)
2
db
Paradicsom
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Hagyma
1
tk.
Fahéj
1
tk.
Római kömény
500
ml
Csirkealaplé
30
ml
Olívaolaj
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szárított chilit áztasd forró vízbe 10 percig, majd vágd fel és távolítsd el a magokat.
2
Pirítsd meg a szezámmagot és a mandulát egy száraz serpenyőben aranybarnára.
3
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd egy nagy serpenyőben pirítsd meg az olívaolajon.
4
Add hozzá a paradicsomot, a fűszereket, a chilit és a pirított magokat. Keverd össze, majd turmixold simára.
5
Tedd vissza a szószt a serpenyőbe, add hozzá a csokoládét és a csirkealaplét. Főzd lassú tűzön 20-30 percig, amíg besűrűsödik.
6
Tálald főtt csirkehússal, rizzsel vagy tortilla mellé.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
