Mézes-ananászos gyömbér chutney
A chutney az indiai konyha egyik legismertebb kiegészítője, amely világszerte népszerűvé vált az édes, savanykás és fűszeres ízek harmonikus kombinációjával. Ez a mézes-ananászos gyömbér chutney a hagyományos recept egy egzotikus változata, amelyben az ananász frissessége és a gyömbér csípős aromája találkozik a méz édességével. Az almaecet savanykás jegyei és a chili enyhe csípőssége teszi igazán izgalmassá ezt a chutney-t, amely kiválóan illik sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár pirítós mellé is. Ha szereted az édes-fűszeres ízeket, ez a chutney biztosan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és kockázd fel az ananászt. Reszeld le a gyömbért és aprítsd fel a fokhagymát.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel a mézet közepes lángon, amíg enyhén karamellizálódik.
3
Add hozzá a fokhagymát, a reszelt gyömbért és a chili pelyhet. Párold 2-3 percig, amíg illatos lesz.
4
Add hozzá az ananászkockákat, majd keverd össze alaposan.
5
Öntsd hozzá az almaecetet és szórd meg barnacukorral. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd össze.
6
Csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 20-25 percig, amíg a chutney besűrűsödik és az ízek összeérnek.
7
Kóstold meg, és ha szükséges, állíts az ízeken további méz vagy chili hozzáadásával.
8
Az elkészült chutney-t hagyd kihűlni, majd tedd sterilizált üvegekbe. Hűtőben 1 hétig eltartható.
9
Tálald sajtokhoz, sült húsokhoz vagy pirítós mellé.
