Mézes-diós burek
A diós burek, vagy más néven édes burek, a hagyományos balkáni édességek közé tartozik, és sok tekintetben hasonlít a baklavára. A Balkán térségben gyakori vendégváró vagy ünnepi sütemény, amely a dió és a méz természetes édességét ötvözi a réteslapok ropogós textúrájával. A mézes-diós változat különösen népszerű ünnepek idején, mivel gazdag ízvilágával és illatával melegséget visz az otthonokba. Képzeld el, ahogy a frissen sült burek illata betölti a konyhát, miközben a mézes szirup lassan beszivárog a ropogós rétegek közé. A siker titka a friss, minőségi dió, és az, hogy a bureket még forrón kell meglocsolni a meleg sziruppal, így válik igazán szaftossá. Ez a burek tökéletes választás lehet desszertként egy ünnepi vacsora végén vagy délutáni nassolnivalóként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált diót keverd össze a kristálycukorral és a fahéjjal egy tálban. Ez lesz a burek édes, ropogós tölteléke. Tipp: használj frissen darált diót az intenzívebb ízért.
2
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Készíts elő egy közepes méretű tepsit, és béleld ki sütőpapírral.
3
Teríts ki egy réteslapot, kend meg olvasztott vajjal, majd helyezz rá egy másikat is, szintén vajazd meg. Szórd meg a diókeverékkel a lap egyik hosszanti szélét, majd tekerd fel burek formára – spirál vagy rúd alakra. Ismételd meg a műveletet a többi lappal is.
4
Helyezd a burekeket a tepsibe, és a tetejüket is kend meg olvasztott vajjal. Süsd 25–30 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Tipp: ne nyisd ki gyakran a sütőt, mert a tészta könnyen összeeshet!
5
Közben készítsd el a mézes szirupot: egy kisebb lábasban melegítsd fel a mézet, a citromlevet és a vizet közepes lángon, amíg a méz teljesen feloldódik. Ne forrald, csak kevergesd!
6
Amikor a burek megsült, rögtön, még forrón locsold meg a meleg mézes sziruppal. Fontos: ne várd meg, míg kihűl, mert akkor nem szívja be a szirupot rendesen!
7
Hagyd legalább 15 percet állni, hogy a szirup jól beszívódjon, majd szeleteld fel és tálald langyosan vagy hidegen. Porcukorral megszórva is kínálható.
