Mézes-fokhagymás vörösboros mártás
A mézes-fokhagymás vörösboros mártás egy klasszikus francia ihletésű szósz, amely tökéletesen harmonizál a steak és a sült húsok ízvilágával. A vörösbor mélysége, a méz természetes édessége és a fokhagyma intenzív aromája egyedülálló ízharmóniát teremt. Egy elegáns vacsora vagy egy különleges családi ebéd mellé is kiváló választás. Ha még mélyebb ízt szeretnél, próbáld ki egy kevés extra balzsamecettel vagy dijoni mustárral.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
150
ml
Vörösbor
30
g
Vaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
ml
Marhahús alaplé
40
g
Méz
10
ml
Balzsamecet
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát hámozd meg, majd aprítsd finomra.
2
Egy közepes serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon.
3
Add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre, majd add hozzá a fokhagymát és pirítsd 1-2 percig.
4
Öntsd hozzá a vörösbort, és főzd közepes lángon 5 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
5
Add hozzá a marhahús alaplevet, a balzsamecetet és a mézet, majd keverd el alaposan.
6
Lassú tűzön főzd a mártást további 10-15 percig, amíg besűrűsödik.
7
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd ha szükséges, szűrd át egy finom szűrőn a selymesebb állagért.
8
Tálald melegen steak, sült húsok vagy grillezett zöldségek mellé.
