Mézes-lime-os tahinis szósz
A tahini, vagyis a szezámmagból készült paszta, a közel-keleti és mediterrán konyha egyik alapvető eleme. Az eredetileg humuszhoz használt tahini sokféleképpen variálható, és ez a mézes-lime-os változat egy frissítő, enyhén édes-savanykás ízvilágot hoz létre. A lime természetes savassága és a méz kellemes édessége tökéletesen kiegyensúlyozza a tahini selymes, diós ízét. Ez a szósz kiváló kiegészítője grillezett ételeknek, salátáknak, vagy akár mártogatósnak friss zöldségek mellé.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
100
g
Tahini (szezámpaszta)
2
ek.
Frissen facsart lime-lé
1
ek.
Méz
1
gerezd
Fokhagyma (reszelt)
2
ek.
Olívaolaj
50
ml
Víz
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
1
csipet
Chilipehely (opcionális)
1
ek.
Friss petrezselyem vagy koriander (díszítéshez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű tálban keverd össze a tahinit és a lime levét, majd keverd addig, amíg kissé sűrűvé válik.
2
Add hozzá a mézet, a reszelt fokhagymát, az olívaolajat, a sót, a fekete borsot és a chili pelyhet (ha csípősebben szeretnéd).
3
Fokozatosan adagold hozzá a vizet, és keverd folyamatosan, amíg a szósz eléri a kívánt krémes állagot.
4
Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket több lime-lével vagy mézzel.
5
Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálalásig tartsd hűtőben.
6
Kiváló mártogatós zöldségekhez, salátákhoz, grillezett ételekhez vagy pita kenyérhez.
