Mézes macaron
A macaron francia eredetű édesség, amelyet a 18. század végén kezdtek készíteni. A mézes változat egy különleges édesség, amely a méz édes és gazdag ízével gazdagítja a tradicionális macaron receptet. A mézes krém kiválóan harmonizál a finom mandulás tésztával, így egy igazán egyedi desszertet kapunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A mandulalisztet és a porcukrot egy tálban szitáld át, hogy ne maradjanak csomók.
2
Verj kemény habot a tojásfehérjéből, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot. A habnak szilárdnak kell lennie, és a csúcsoknak meg kell maradniuk.
3
Óvatosan keverd bele a mandulalisztet és a porcukrot a tojásfehérjébe. Az elegyet ne keverd túl, hogy megőrizze a habosságát.
4
Habzsákba töltsd a tésztát, majd formázz kis korongokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5
Hagyd a tésztát pihenni 30 percig, hogy megszilárduljon a teteje, mielőtt a sütőbe teszed.
6
Közben előmelegítjük a sütőt 150°C-ra. Süsd a macaront 12-15 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
7
A mézes krémet készítsd el: melegítsd fel a tejszínt egy lábosban, és olvaszd fel benne a fehér csokoládét.
8
Miután a csokoládé teljesen felolvadt, vedd le a tűzről, és add hozzá a mézet. Keverd jól össze, majd tedd hűtőbe, hogy megdermedjen.
9
Amikor a krém kihűlt, habosra verheted. Tedd a hűtőbe 10 percre, hogy sűrűbb legyen.
10
A kihűlt macaronok egyik felére kenj egy adagot a mézes krémből, majd egy másik macaronnal zárd össze őket.
11
Hagyd a kész macaronokat 1-2 órán át pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
