Mézes-marcipános macaron
A macaronok eredete Franciaországba nyúlik vissza, ahol először a 16. században jelentek meg. Azóta világszerte az egyik legnépszerűbb desszertté váltak. Ez a mézes-marcipános változat a méz természetes édességét és a marcipán lágy, mandulás ízét ötvözi, így egy igazi különleges élményt kínál. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy exkluzív délutáni édességként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: a mandulalisztet és a porcukrot szitáld össze egy tálban. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot, amíg fényes habot nem kapsz.
2
A tojáshabhoz óvatosan keverd hozzá a mandulalisztes keveréket, hogy a massza sima és homogén legyen. Ügyelj arra, hogy ne keverd túl, mert a macaronok nem fognak szépen megemelkedni.
3
Egy habzsák segítségével kis köröket nyomj egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyd a macaronokat pihenni 30 percig, hogy a felületük megszáradjon.
4
A macaronokat előmelegített sütőben, 150°C-on süsd 12-15 percig, amíg kívül roppanós, belül pedig puha állagúak lesznek.
5
Közben készítsd el a mézes-marcipános tölteléket: a fehércsokoládét vízgőz fölött olvaszd meg, majd keverd hozzá a tejszínt és az apróra tört marcipánt. Keverd addig, amíg sima és egyenletes állagú lesz.
6
Adj hozzá mézet a krémhez, és alaposan keverd el. Hagyd kicsit hűlni, hogy besűrűsödjön.
7
Amikor a macaronok kihűltek, egy evőkanálnyi mézes-marcipános krémet kenj egy macaronra, majd helyezz rá egy másik macaron héjat, hogy szendvicset alkoss.
8
Helyezd a kész macaronokat egy tálra, és hagyd őket néhány órát pihenni a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.
