Mézes-narancsos habkarika
A habkarika az ünnepi időszak egyik klasszikus süteménye, de a méz és a narancs kombinációja különleges ízvilágot ad neki. A narancshéj frissessége és a méz természetes édessége egyedivé teszi ezt a könnyű, légies habcsókot. A lassú sütés biztosítja a kívül ropogós, belül kissé lágy állagot. Ez a sütemény tökéletes választás karácsonyi ajándékként vagy egy kellemes délutáni tea mellé. Ha szereted az elegáns és egyszerű süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 12
3
db
Tojásfehérje
150
g
Kristálycukor
50
g
Porcukor
2
ek.
Méz
1
db
Narancshéj (reszelt)
1
ek.
Narancslé
1
cs.
Vaníliás cukor
1
tk.
Keményítő
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot és tovább verjük, amíg fényes és kemény nem lesz.
2
Hozzáadjuk a porcukrot, a keményítőt és a vaníliás cukrot, majd óvatosan beleforgatjuk a mézet és a reszelt narancshéjat.
3
A narancslevet lassan adagoljuk a habhoz, miközben finoman elkeverjük, hogy a hab ne essen össze.
4
A habot csillagcsöves habzsákba töltjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire kis karikákat nyomunk belőle.
5
A habkarikákat 100°C-ra előmelegített sütőben kb. 90 percig szárítjuk, hogy kívül ropogósak, belül pedig kissé lágyak maradjanak.
6
A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálalhatjuk vagy légmentesen tárolhatjuk későbbi fogyasztásra.
