Mézes tequilás chili szósz
A mézes tequilás chili szósz a mexikói konyha egyik legizgalmasabb fűszeres kiegészítője, amely az édes és csípős ízek tökéletes egyensúlyát hozza létre. A tequila gazdag aromája, a friss lime savassága és a méz édessége együtt egy egyedülálló ízvilágot teremt. Ahogy a chili és a fokhagyma pirul az olívaolajban, a tequila párolgása közben felszabaduló illatok betöltik a konyhát, miközben a méz és lime frissessége üdítő egyensúlyt teremt. Ez a szósz tökéletes kísérője grillezett húsoknak, tacosnak vagy akár sült zöldségeknek is. A tökéletes chili szósz titka az alapanyagok minőségében és az ízek megfelelő egyensúlyában rejlik. Ha kevésbé csípős változatra vágysz, távolítsd el a chili magjait, vagy használj enyhébb paprikát. Ha intenzívebb ízekre vágysz, adj hozzá több lime levet vagy egy kevés extra tequilát a gazdagabb ízélmény érdekében.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chili paprikákat mosd meg, vágd le a szárukat, és ha kevésbé csípős szószt szeretnél, távolítsd el a magokat. A fokhagymagerezdeket hámozd meg és aprítsd finomra.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát és a chilit, majd pirítsd 2-3 percig, amíg az aromák felszabadulnak.
3
Öntsd hozzá a tequilát, és főzd 1-2 percig, hogy az alkohol elpárologjon, de a tequila íze megmaradjon.
4
Add hozzá a mézet, a lime levet és a rizsecetet, majd keverd alaposan össze. Főzd a szószt további 5-7 percig, amíg kissé besűrűsödik.
5
Ízesítsd sóval és borssal, majd vedd le a tűzről. Ha simább állagot szeretnél, turmixold át botmixerrel.
6
Hagyd kicsit hűlni, majd töltsd tiszta üvegbe. Hűtőben tárolva akár egy hétig is eltartható. Tálald grillezett húsokhoz, tacoshoz vagy sült zöldségekhez.
