Mini perec
A mini perec egy klasszikus étel, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. Az alaprecept ugyanaz, mint a hagyományos perecé, de kisebb méretben, így ideális uzsonnákra, partira vagy egy egyszerű, finom snackre. A perec története Németországba nyúlik vissza, és azóta világszerte ismertté vált. Ez a mini verzió szintén hű marad az autentikus ízekhez, miközben praktikusabb és könnyebben fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Add hozzá a meleg vizet és a joghurtot, majd kezd el dagasztani a tésztát. A tésztát gyúrd addig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
2
Helyezd a tésztát egy olajjal megkent tálba, takard le konyharuhával, és hagyd kelni 1 órát, amíg a duplájára nő.
3
Miután megkelt a tészta, oszd 12 egyenlő darabra. Minden darabot formálj kis golyóvá, majd sodord őket 10-15 cm hosszú hengerekké. Ezután formázz belőlük kis pereceket.
4
Egy nagy lábasban forralj vizet, majd adj hozzá 1 evőkanál szódabikarbónát. Ebben a vízben főzd meg a pereceket 1-2 percig, majd szedd őket ki és tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
5
Szórd meg a mini pereceket durva sóval, majd előmelegített sütőben süsd 200°C-on 10-12 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
