Mogyorós-nutellás macaron
A macaronok világhírű francia édességek, amelyeket először a 16. században készítettek. Azóta a világ számos pontján új ízvilágokat adtak hozzá. Ez a mogyorós-nutellás változat egy modern csavar a klasszikus recepten, ahol a pirított mogyoró gazdag íze tökéletesen kiegészíti a Nutella selymes édességét. Tökéletes választás mogyoró- és csokoládérajongóknak, és különleges alkalmakra is ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: a mandulalisztet, a porcukrot és a finomra darált pirított mogyorót keverd össze egy tálban. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot, amíg fényes, stabil habot nem kapsz.
2
A tojáshabhoz óvatosan keverd hozzá a mandulalisztes-mogyorós keveréket, hogy a massza homogén és selymes legyen. Ügyelj arra, hogy ne keverd túl, mert a macaronok nem fognak megfelelően megemelkedni.
3
Habzsák segítségével egyenletes méretű köröket nyomj egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyd őket pihenni 30 percig, hogy a tetejük megszáradjon.
4
Előmelegített sütőben, 150°C-on süsd a macaronokat 12-15 percig, amíg kívül enyhén roppanósak, belül pedig puhák maradnak.
5
A töltelékhez melegítsd fel a tejszínt, majd öntsd rá az apróra tört étcsokoládéra. Keverd addig, amíg teljesen fel nem olvad, majd keverd bele a Nutellát, hogy krémes és sima legyen.
6
Hagyd a krémet kicsit hűlni, hogy sűrűbb állagú legyen, majd egy kanál segítségével vagy habzsákból töltsd meg a macaronok egyik felét, és helyezd rá a másik macaron héjat, hogy szendvicset alkoss.
7
A kész macaronokat egy tálra helyezve hagyd a hűtőben pihenni legalább 2 órán át, hogy az ízek összeérjenek és a töltelék tökéletes állagú legyen.
