Mud Doughnut
A Mud Doughnut egy igazán gazdag és szaftos csokoládés fánk, amely az amerikai cukrászat egyik klasszikusa. Az extra kakaó és olvasztott csokoládé kombinációja biztosítja az intenzív csokoládés ízt, amely minden falatban érezhető. A tradicionális amerikai fánkok egy változataként ez az édesség különösen népszerű az Egyesült Államokban, ahol a reggeli kávé mellé is előszeretettel fogyasztják. Ha szereted a mély, gazdag csokoládés desszerteket, ezt a receptet mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport és a sót. Ez lesz a száraz keverék.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és a vaníliakivonatot, majd keverd össze.
3
Olvaszd meg a vajat és az étcsokoládét alacsony hőfokon vagy vízgőz felett, majd hagyd kicsit hűlni.
4
A csokoládés-vajas keveréket öntsd a tojásos keverékhez, majd fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat. Keverd addig, amíg egynemű, lágy tésztát nem kapsz.
5
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 30 percig hűvös helyen, hogy az ízek összeérjenek és a tészta megfelelő állagú legyen a formázáshoz.
6
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy pohárral vagy fánk kiszúróval szaggass belőle köröket. A közepüket egy kisebb kiszúróval vágd ki.
7
Egy mély edényben hevítsd fel az olajat 170°C-ra. Ellenőrizd az olaj hőmérsékletét egy kis darab tésztával – ha azonnal feljön a tetejére és gyengéden sül, az olaj készen áll.
8
Süsd a fánkokat 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg szép aranybarna nem lesz. Ne zsúfold tele az edényt, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen le túlságosan.
9
A megsült fánkokat szedd ki egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja. Hagyd őket teljesen kihűlni.
10
Tálald a fánkokat porított kakaóval megszórva, vagy olvasztott csokoládéval megcsorgatva a tökéletes csokis élményért!
