Mulligatawny Leves Csirkével
A Mulligatawny leves az indiai és brit gasztronómia találkozásának egyik legjobb példája. Az eredetileg Tamil Nadu régiójából származó étel neve \'borsos víz\'-et jelent, amely a brit gyarmati időkben vált népszerűvé. A recept az évek során tovább fejlődött, és ma már gyakran készül csirkehússal, kókusztejjel és különféle zöldségekkel. Ez a leves tökéletes választás hűvösebb napokra, amikor egy meleg, fűszeres fogásra vágyunk.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Csirkemell
2
db
Sárgarépa (kockázva)
2
szál
Zeller (aprítva)
1
db
Vöröshagyma (apróra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzott)
1
ek.
Gyömbér (reszelt)
1
db
Zöldalma (reszelt)
100
g
Rizs (főtt)
1
l
Csirke alaplé
200
ml
Kókusztej
1
ek.
Curry por
0.5
tk.
Kurkuma
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
10
g
Friss koriander (aprított)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy lábosban hevítsd fel az olívaolajat, és dinszteld meg a vöröshagymát, a fokhagymát és a gyömbért, amíg illatosak lesznek.
2
Add hozzá a sárgarépát, zellert és a reszelt zöldalmát. Keverd össze, és főzd 5 percig.
3
Szórd meg curry porral és kurkumával, majd alaposan keverd el, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
4
Öntsd fel a csirke alaplével, és forrald fel. Csökkentsd a hőfokot, és add hozzá a kockára vágott csirkemellet. Főzd lassú tűzön 20 percig.
5
Add hozzá a főtt rizst és a kókusztejet. Ízesítsd sóval és borssal, majd főzd további 5 percig.
6
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel, és kínáld forrón.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
