Narancsos-banános linzer
A linzer sütemény eredete az osztrák cukrászatig nyúlik vissza, de Magyarországon is gyorsan népszerűvé vált. A narancs frissessége és a banán krémes állaga tökéletesen kiegészíti ezt az omlós süteményt. Az egyik legfontosabb titok a tészta megfelelő hűtése és az alapanyagok precíz összedolgozása, hogy a sütemény lágy, mégis omlós legyen. Ez a változat egyedi ízvilágával tökéletes választás a hétköznapokra vagy ünnepi alkalmakra, és kiválóan illik egy csésze tea vagy kávé mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot.
2
Add hozzá a hideg, kockákra vágott vajat, és morzsold el a lisztes keverékkel, amíg finom, morzsás állagot nem kapsz.
3
Reszeld bele a narancs héját, add hozzá a narancslevet és a tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát.
4
A banánt villával pépesítsd, és add hozzá a tésztához, majd dolgozd össze homogén állagúra.
5
Csomagold fóliába a tésztát, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
6
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 3 mm vastagra, majd szaggass belőle kör alakú linzerformákat. A korongok felének a közepét egy kisebb formával vágd ki.
7
Helyezd a linzerdarabokat sütőpapírral bélelt tepsire, majd előmelegített 180°C-os sütőben süsd 8-10 percig, amíg világos aranybarna nem lesz.
8
Hagyd teljesen kihűlni a linzereket, majd a teljes korongokat kend meg a lekvárral, és helyezd rájuk a közepükön kivágott darabokat.
9
Tálalás előtt porcukorral megszórva kínáld.
