Narancsos chili szósz
A narancsos chili szósz az ázsiai konyhában népszerű, hiszen a citrusos frissességet ötvözi a csípős chili intenzív ízével. Különösen jól illik sült csirkéhez, grillezett húsokhoz és wok ételekhez. Az édes-savanykás chili szószok Kínából és Thaiföldről származnak, ahol hagyományosan rizsételek és tavaszi tekercsek mellé tálalják. Egy hideg téli estén egy tál meleg pirított zöldséges rizsre öntve, vagy sült csirke bevonataként igazán különleges élményt nyújt. Ha még intenzívebb ízeket szeretnél, adj hozzá extra chili pelyhet vagy egy kevés friss lime levet.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
150
ml
Frissen facsart narancslé
1
tk.
Narancshéj (reszelt)
1
tk.
Chilipehely
40
g
Méz
30
ml
Rizsecet
50
ml
Szójaszósz
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Gyömbér
5
g
Keményítő
50
ml
Víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A narancsot facsard ki, majd reszeld le a héját. A fokhagymát és a gyömbért hámozd meg, majd aprítsd finomra.
2
Egy közepes méretű lábosban keverd össze a narancslevet, a rizsecetet, a szójaszószt és a mézet.
3
Add hozzá a reszelt narancshéjat, az aprított fokhagymát, a gyömbért és a chili pelyhet, majd keverd alaposan össze.
4
Egy kis tálban keverd össze a keményítőt és a vizet, hogy sima elegyet kapj, amely segít majd besűríteni a szószt.
5
Öntsd a keményítős keveréket a lábosba, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüld a csomósodást.
6
Közepes lángon főzd a szószt 5-7 percig, amíg besűrűsödik és fényes állagot kap.
7
Vedd le a tűzről, hagyd kicsit hűlni, majd használd pácoláshoz, öntetként vagy mártásként húsokhoz és zöldségekhez.
