Narancsos-citromos gyömbér chutney
A narancsos-citromos gyömbér chutney egy fűszeres és egzotikus mártás, amely az indiai chutney-k hagyományait idézi. A citrusok frissessége és a gyömbér csípős karaktere tökéletesen kiegyensúlyozza az édes-savanyú ízvilágot. Ez a szósz kiválóan illik sajtokhoz, sült húsokhoz és grillezett zöldségekhez. Egy különleges étkezés vagy vendégváró falatok kísérőjeként is remek választás. Ha még mélyebb ízt szeretnél, próbáld ki egy kevés kardamommal vagy szegfűszeggel.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
2
db
Narancs
1
db
Citrom
20
g
Friss gyömbér
100
g
Barnacukor
50
ml
Almaecet
1
tk.
Fahéj
1
csipet
Szerecsendió
1
csipet
Chilipehely
1
tk.
Só
100
ml
Víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A narancsot és a citromot hámozd meg, majd vágd apró darabokra, a gyömbért reszeld le.
2
Egy közepes méretű lábosban keverd össze az aprított gyümölcsöket, a reszelt gyömbért, a barnacukrot és az almaecetet.
3
Adj hozzá fahéjat, szerecsendiót, chili pelyhet és egy csipet sót.
4
Öntsd hozzá a vizet, és közepes lángon kezdd el főzni, gyakran kevergetve.
5
Főzd 20-25 percig, amíg a chutney sűrű és ragacsos állagot nem kap.
6
Hagyd kihűlni, majd tálald sajtok, sült húsok vagy pirítós mellé.
