Narancsos-citromos szezámmártás
A tahini alapú szezámmártások a közel-keleti és mediterrán konyha népszerű elemei. A narancs és citrom frissességével kombinálva ez a mártás különleges, citrusos ízvilágot kap, amely kiválóan illik salátákhoz és grillezett zöldségekhez. A pirított szezámmag ropogós textúrát ad a selymes szósznak. Ahogy a narancs és citrom savanykás, frissítő ízei összeolvadnak a szezámmag gazdag, diós aromájával, a konyhát betölti a citrusos és fűszeres illatok kavalkádja. Ez a mártás tökéletes kiegészítője bármilyen könnyed, nyári fogásnak.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
100
ml
Friss narancslé
2
ek.
Friss citromlé
3
ek.
Tahini (szezámmagkrém)
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Méz
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Szezámmag
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Hámozd meg és aprítsd finomra a fokhagymát. A szezámmagot enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna lesz.
2
Alap keverése: Egy közepes tálban keverd össze a tahinit a friss narancslével és citromlével. A keverék sűrűsödhet, de ez normális.
3
Ízesítés: Add hozzá a szójaszószt, mézet, pirított fokhagymát, sót és borsot. Keverd össze alaposan.
4
Selymesítés: Fokozatosan add hozzá az olívaolajat, miközben folyamatosan kevered, hogy krémes, sima állagot kapj.
5
Végső simítás: Szórd bele a pirított szezámmagot, majd kóstold meg, és ha szükséges, állíts az ízeken több citromlé vagy méz hozzáadásával.
6
Tálalás: A mártást hidegen tálald salátákhoz, grillezett zöldségekhez vagy halakhoz.
