Narancsos-pisztáciás cannoli
A narancs és a pisztácia mediterrán vidékek kedvelt ízpárosa – friss, élénkítő és elegáns. A cannoli töltelékeként pedig igazi ínyencséggé válik. A citrusos frissesség és a diófélék krémessége tökéletesen kiegyensúlyozzák egymást. Ahogy a narancshéj illata összefonódik a pisztácia diós karakterével, a ricottás krém nemcsak frissít, hanem gazdagítja az élményt – egy igazi dél-olasz tavaszi nap hangulatát idézve. A recept kulcsa a jó minőségű, nem sózott pisztácia és a friss narancs használata. Az összetevők természetes aromája adja a desszert valódi karakterét. Ez a desszert ideális választás ünnepi alkalmakkor, tavaszi-nyári összejöveteleken vagy egy romantikus vacsora lezárásaként – könnyed, mégis különleges édesség, amely minden falatban meglepetést tartogat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a ricottát a porcukorral, amíg sima és selymes krémet kapsz. Tipp: ha túl vizes a ricotta, előbb szűrd le egy szitán vagy textilen keresztül.
2
Add hozzá a vaníliakivonatot, a frissen reszelt narancshéjat, az aprított pisztáciát és a narancslevet. Keverd össze, míg minden hozzávaló eloszlik. Tipp: a narancslé ne legyen túl sok, különben hígítja a krémet.
3
A keveréket töltsd habzsákba, majd hűtsd le 15–20 percre, hogy kissé megdermedjen, így könnyebb lesz a tésztát megtölteni. Tipp: ha nincs habzsákod, használhatsz egy erősebb zacskót is, levágott csücsökkel.
4
A cannoli tésztákat óvatosan töltsd meg a hűtött narancsos-pisztáciás krémmel, mindkét végéről. Tipp: mindig csak tálalás előtt töltsd meg, hogy ropogós maradjon a tészta.
5
Szórd meg a tetejüket porcukorral, majd díszítsd tört pisztáciával. Tipp: a pisztáciát előtte enyhén megpiríthatod, hogy még intenzívebb íze legyen.
6
Tálald egy elegáns kerámiatányéron, hidegen, akár ünnepi desszertként. Tipp: remekül illik mellé egy pohár édes narancsbor vagy egy narancsos tea.
