Nom Kong
A Nom Kong egy hagyományos khmer édesség, amelyet gyakran utcai árusok kínálnak Kambodzsában. Ez a ropogós, szezámmagos fánk a helyi piacok kedvelt csemegéje, különösen reggelire vagy uzsonnára. A rizsliszt és a kókusztej teszi különlegessé az állagát, míg a pálmacukor enyhe karamellás ízt ad neki. Ha szereted az egzotikus ázsiai édességeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábosban melegítsd fel a pálmacukrot a vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik, majd hagyd kihűlni.
2
Egy nagy tálban keverd össze a rizslisztet, a tápiókalisztet, az élesztőt és a sót.
3
Lassan add hozzá a kókusztejet és a cukorszirupot, majd keverd simára, hogy egy közepesen sűrű, folyós tésztát kapj.
4
Takard le a tálat, és hagyd pihenni a tésztát 1 órán át, hogy az élesztő dolgozhasson.
5
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben közepes hőmérsékletre.
6
Egy habzsák vagy egy lyukas zacskó segítségével nyomj kis gyűrű alakú formákat a forró olajba.
7
Süsd a tésztagyűrűket aranybarnára 3-4 perc alatt, közben fordítsd meg őket, hogy egyenletesen süljenek.
8
Egy szűrőkanállal szedd ki a megsült édességeket és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
9
Szórd meg pirított szezámmaggal, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
