Obwarzanek pancake
Az Obwarzanek pancake a híres lengyel Obwarzanek péksütemény ihletésére készült, amely egy forrázott és sütött gyűrű alakú tészta. A hagyományos Obwarzanek Krakkó egyik legismertebb utcai étele, amelyet évszázadok óta készítenek és árulnak a helyi piacokon. Ez a változat a klasszikus textúrát idézi, de serpenyőben sült, így gyorsabban elkészíthető és különleges ropogós állagot kap. A mákkal vagy szezámmaggal megszórt tészta enyhén sós vagy édes kiegészítéssel is fogyasztható, így tökéletes reggelire vagy snackként.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
250
g
Liszt
1
db
Tojás
150
ml
Tej
30
g
Vaj (olvasztva)
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
20
g
Cukor
20
g
Mák vagy szezámmag (szóráshoz)
500
ml
Víz (forrázáshoz)
50
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
2
Adj hozzá egy tojást, az olvasztott vajat és a tejet, majd keverd simára a tésztát.
3
Oszd a tésztát 4 részre, majd mindegyikből sodorj hosszúkás rudakat.
4
Formázd őket gyűrű alakúra, majd forrázd őket forró vízben 20-30 másodpercig, amíg kissé megkeményednek.
5
Szedd ki a forrázott tésztákat, csepegtesd le őket, majd szórd meg mákkal vagy szezámmaggal.
6
Melegíts olajat egy serpenyőben közepes lángon.
7
Süsd a tésztagyűrűket aranybarnára, oldalanként 2-3 percig.
8
Papírtörlőre szedd ki őket, hogy a felesleges olajat leitassa.
9
Tálald frissen, enyhén megsózva vagy akár édes feltéttel is kínálhatod.
