Olasz millefoglie torta
A millefoglie torta az olasz cukrászat egyik legnagyobb klasszikusa, amelynek neve szó szerint \'ezer lapot\' jelent. Ez a desszert a ropogós leveles tésztát és a könnyű, vaníliás krémet ötvözi, hogy tökéletes harmóniát teremtsen az ízek és textúrák között. Az elegáns és látványos torta tökéletes választás ünnepi alkalmakra, vagy egyszerűen csak egy különleges desszertként a hét bármely napján.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és vágd a leveles tésztát három egyforma téglalap alakú lapra.
2
Helyezd a tésztalapokat sütőpapírral bélelt tepsire, szúrkálj bele villával, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsd ki teljesen.
3
Közben készítsd el a vaníliakrémet: Forrald fel a tejet a vaníliarúd kikapart magjaival, majd vedd le a tűzről, és hagyd hűlni.
4
Egy tálban keverd simára a tojássárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel, majd fokozatosan add hozzá a langyos vaníliás tejet.
5
Tedd vissza a keveréket a tűzhelyre, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be. Hűtsd ki teljesen.
6
A tejszínt verd kemény habbá, majd óvatosan keverd a kihűlt vaníliakrémhez, hogy könnyű és habos legyen.
7
Rétegezd a tortát: helyezz egy tésztalapot az alapra, simíts rá egy réteg vaníliakrémet, majd ismételd meg a rétegezést, amíg elfogynak az alapanyagok.
8
Az utolsó réteg legyen tészta, amelyet porcukorral szórj meg díszítésként.
9
Hűtsd a tortát legalább egy órán át, hogy a rétegek összeálljanak, majd szeleteld és tálald.
