Orosz marhahĂșsos pelmeni
A marhahĂșsos pelmeni az orosz konyha egyik legklasszikusabb fogĂĄsa, amely a hideg szibĂ©riai telek idejĂ©n vĂĄlt igazĂĄn nĂ©pszerƱvĂ©. Tartalmas, laktatĂł Ă©tel, amely sokĂĄig elĂĄll, Ă©s elĆre is elkĂ©szĂthetĆ, lefagyaszthatĂł formĂĄban. A marhahĂșs intenzĂv, karakteres Ăze remekĂŒl Ă©rvĂ©nyesĂŒl a vĂ©kony tĂ©sztarĂ©teg alatt, kĂŒlönösen, ha a töltelĂ©khez egy kis hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt is adunk. Tipp: hasznĂĄlj friss, minĆsĂ©gi darĂĄlt marhĂĄt a tökĂ©letes eredmĂ©ny Ă©rdekĂ©ben. Ez a fogĂĄs kivĂĄlĂłan illik egy vasĂĄrnapi csalĂĄdi ebĂ©dhez vagy egy hideg tĂ©li vacsorĂĄhoz. Egy kanĂĄl tejföl, kevĂ©s vaj, frissen Ćrölt bors â Ă©s mĂĄris egy meleg, hĂĄzias klasszikust varĂĄzsolhatsz az asztalra.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a lisztet, a tojĂĄst, a vizet Ă©s a sĂłt. GyĂșrd egynemƱ, rugalmas tĂ©sztĂĄvĂĄ, majd fedd le Ă©s pihentesd 30 percig.
2
A töltelĂ©khez keverd össze a darĂĄlt marhahĂșst, az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, zĂșzott fokhagymĂĄt, sĂłt Ă©s borsot. Ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ kevĂ©s vizet, hogy szaftosabb legyen.
3
A tĂ©sztĂĄt nyĂșjtsd ki lisztezett felĂŒleten vĂ©konyra, majd szaggass belĆle köröket. Mindegyik kör közepĂ©re tegyĂ©l egy teĂĄskanĂĄlnyi töltelĂ©ket.
4
Hajtsd félbe a köröket, nyomd össze a széleket, majd hajtsd vissza a két végét és nyomd össze, hogy klasszikus pelmeni formåt kapj.
5
Forralj vizet egy nagy lĂĄbasban, sĂłzd meg, majd adagokban fĆzd ki a pelmeniket 6-7 percig, amĂg felĂșsznak a vĂz felszĂnĂ©re.
6
A kĂ©sz pelmeniket szƱrd le, majd forgasd meg egy kevĂ©s olvasztott vajban, hogy ne ragadjanak össze. TĂĄlald tejföllel Ă©s frissen Ćrölt borssal.
7
Tipp: A pelmeniket le is fagyaszthatod. Fagyasztva kb. 10 perc fĆzĂ©st igĂ©nyelnek.
8
TĂĄlalhatod egy kevĂ©s hĂșslevessel is, Ăgy tartalmasabb Ă©s melegĂtĆ hatĂĄsĂș lesz, kĂŒlönösen hideg napokon.
