Padlizsánkrém paradicsommal
A padlizsánkrém paradicsommal egy mediterrán ihletésű étel, amely ötvözi a sült padlizsán füstös ízét a paradicsom frissességével. Ezt a krémet gyakran fogyasztják kenyérrel vagy mártogatósként, és tökéletes választás egy könnyed előételként vagy snackként. A római kömény és a fokhagyma mélyebb ízréteget ad a krémnek, míg a friss petrezselyem frissességet kölcsönöz neki. Ha szereted a házi készítésű, természetes alapanyagokból készült kencéket, akkor ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A padlizsánokat vágd félbe hosszában, és vágd be a belsejüket keresztirányban.
2
Kend meg a padlizsánok vágott felületét 1 evőkanál olívaolajjal, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire a vágott felülettel lefelé.
3
Süsd a padlizsánokat 30-35 percig, amíg teljesen megpuhulnak és a héjuk kissé megbarnul.
4
Közben a paradicsomokat aprítsd fel, és egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajon pirítsd meg közepes lángon 5 percig.
5
Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, római köményt, sót és borsot, majd keverd össze, és főzd további 2 percig.
6
Ha a padlizsánok megsültek, hagyd őket kicsit hűlni, majd egy kanállal kapard ki a belsejüket, és tedd egy tálba.
7
Törd össze a padlizsánhúst villával vagy botmixerrel, majd keverd hozzá a pirított paradicsomot, citromlevet és a maradék olívaolajat.
8
Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még egy kis sót és borsot az ízlésed szerint.
9
Tálaláskor szórd meg friss aprított petrezselyemmel, és kínáld friss kenyérrel vagy pirítóssal.
