Pan de Campo - Texasi cowboy kenyér
A Pan de Campo, más néven \'cowboy kenyér\', egy hagyományos texasi laposkenyér, amelyet a marhapásztorok és cowboyok használtak a vadnyugaton. Mivel egyszerű hozzávalókból készült, és nem igényelt élesztőt, könnyen elkészíthető volt szabadtéren, serpenyőben vagy tábortűz felett. Az egyszerű recept lehetővé tette, hogy a cowboyok friss kenyeret süssenek hosszú utazásaik során. Manapság a Pan de Campo a texasi konyha egyik ikonikus eleme, amelyet sült húsok, pörköltek vagy akár mézes-vajas reggelik mellé is fogyasztanak.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
500
g
Búzaliszt
10
g
Sütőpor
5
g
Só
100
g
Vaj vagy zsír
250
ml
Langyos víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
2
Morzsold bele a vajat vagy a zsírt, majd add hozzá a langyos vizet, és gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
3
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd pihenni 20 percig.
4
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, vagy készíts elő egy öntöttvas serpenyőt közepes lángon, ha szabadtéren sütöd.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságú, kerek lapra.
6
Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, vagy ha szabadtéren sütöd, tedd az előkészített serpenyőbe.
7
Süsd sütőben kb. 20 percig, amíg aranybarnára sül. Ha serpenyőben sütöd, süsd oldalanként 8-10 percig, amíg szép barna kérget kap.
8
Hagyd kicsit hűlni, majd szeletelve tálald, vajjal, mézzel vagy bármilyen cowboy étel mellé.
