Pandesal - Fülöp-szigeteki kenyér
A pandesal a Fülöp-szigetek egyik legnépszerűbb kenyérféléje, amelyet leggyakrabban reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak. A neve spanyol eredetű, jelentése \'sós kenyér\', bár a valóságban enyhén édes íze van. A spanyol gyarmati időszak alatt alakult ki, és azóta a fülöp-szigeteki konyha egyik alapvető étele lett. A pandesal kívül enyhén ropogós, belül pedig puha és könnyed, így tökéletes vajjal, sajttal, lekvárral vagy akár kávé mellé fogyasztva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos tejet, az élesztőt és egy evőkanál cukrot. Hagyd állni 10 percig, amíg habos lesz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót.
3
Add hozzá az élesztős tejet, a felvert tojást és az olvasztott vajat, majd keverd össze, és gyúrd lágy, rugalmas tésztává.
4
Takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a tészta a duplájára nő.
5
Oszd a megkelt tésztát 12 egyenlő részre, majd formázz belőlük golyókat.
6
Hemergesd meg a golyókat zsemlemorzsában, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kis távolságra.
7
Takard le és hagyd pihenni még 30 percig. Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
8
Süsd a pandesalokat 15-18 percig, amíg aranybarnák lesznek.
9
Hagyd kissé hűlni, majd tálald vajjal, sajttal vagy lekvárral.
