Pannekake
A pannekake, vagyis a norvég palacsinta, évszázadok óta a skandináv konyha egyik legnépszerűbb étele. A vékony és könnyű palacsinta gyakran lekvárral, cukorral vagy mézzel kerül az asztalra. Norvégiában hagyományosan családi összejöveteleken és különleges alkalmakon készítik. Egy hideg téli estén nincs is jobb, mint egy frissen sült pannekake illata, amely betölti a konyhát. A tökéletes pannekake titka a megfelelően pihentetett tészta és az egyenletes sütés, így biztosítva a vékony, mégis puha textúrát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Szitáld a lisztet egy tálba, majd adj hozzá egy csipet sót és cukrot.
2
Üsd bele a tojásokat a liszt közepébe, és kezdd el óvatosan keverni.
3
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a vizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes, híg tésztát kapj.
4
Olvaszd meg a vajat, majd keverd hozzá a tésztához. Hagyd pihenni 15 percig.
5
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kenj meg egy kevés vajjal.
6
Önts egy kis adag tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal oszlasd el vékonyan.
7
Süsd a pannekake-t körülbelül 1 percig, majd egy spatulával fordítsd meg, és süsd még 30 másodpercig.
8
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes tésztát megsütöd, és közben szükség szerint vajazd a serpenyőt.
9
Tálald a pannekake-t lekvárral, friss gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal.
