Pão de queijo - Sajtos puffancs
A pão de queijo egy hagyományos brazil sajtos puffancs, amelyet főként reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak. A 18. században vált népszerűvé, amikor a portugál gyarmatosítók tápiókaliszttel helyettesítették a búzalisztet. Ennek köszönhetően ez az ízletes péksütemény gluténmentes, és belül puha, kívül enyhén ropogós állagú. A sajtos ízvilágának és könnyű elkészítésének köszönhetően világszerte kedvelt lett, és kiváló snack vagy köret bármilyen alkalomra.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 12
250
g
Tápiókaliszt
250
ml
Tej
50
g
Vaj
150
g
Reszelt sajt (például parmezán vagy cheddar)
2
db
Tojás
5
g
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
Egy lábasban melegítsd fel a tejet, a vajat és a sót, amíg a vaj teljesen elolvad.
3
Öntsd a forró keveréket a tápiókalisztre, és keverd alaposan össze, hogy csomómentes masszát kapj.
4
Hagyd kissé hűlni, majd keverd bele a tojásokat egyesével, alaposan elkeverve minden egyes hozzáadás után.
5
Add hozzá a reszelt sajtot, és dolgozd össze, amíg egységes, ragacsos tésztát kapsz.
6
Olajos kézzel formázz diónyi méretű golyókat, és helyezd őket a tepsire egymástól 2-3 cm távolságra.
7
Süsd a puffancsokat 20-25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek kívül, belül pedig puhák maradnak.
8
Hagyd kissé hűlni, majd tálald frissen!
