Paprikás pogácsa
A paprikás pogácsa egy igazi magyar különlegesség, amely a pirospaprika és a füstölt paprika kellemes fűszerességével varázsolja el az ízlelőbimbókat. A kívül ropogós, belül omlós állag miatt ez a pogácsa ideális vendégváró falatként, uzsonnára vagy egy kiadós leves mellé. A paprikás pogácsa a magyar konyha egyik kedvelt változata, amely a tradicionális sós süteményeket egy kis fűszeres csavarral dobja fel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Futtasd fel az élesztőt: a langyos tejbe keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, az őrölt pirospaprikát és a füstölt paprikát, majd morzsold bele a vajat, hogy egyenletesen eloszoljon.
3
Add hozzá a tejfölt, a tojást és a felfuttatott élesztőt, majd alaposan gyúrd össze a tésztát.
4
Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagra, majd hajtogasd háromszor, hogy levelesebb állagot kapjon.
5
Takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
6
Nyújtsd ki ismét kb. 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szaggasd ki a formákat.
7
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket felvert tojással.
8
Szórd meg egy kevés pirospaprikával a tetejüket, majd előmelegített sütőben 180°C-on süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
9
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, kívül ropogós, belül omlós állaggal.
